Na pewno masz w kuchennej szafce. Spraw, że pieczone ziemniaczki będą sto razy lepsze

Pieczone ziemniaki to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. Co jednak zrobić, by skórka wyszła chrupiąca, a środek kremowy i miękki? Wystarczy jeden prosty składnik, który może sprawić, że pieczone ziemniaczki wyjdą perfekcyjne.

Pieczone ziemniakiPieczone ziemniaki
Źródło zdjęć: © Adobe Stock
Katarzyna Gileta

Pieczone ziemniaki to klasyka, która gości na wielu stołach. Jednak, jak się okazuje, można je jeszcze bardziej udoskonalić dzięki jednemu prostemu składnikowi. John Torode, prezenter w brytyjskiej edycji programu "MasterChef", uznał przepis swojej żony Lisy za najlepszy na świecie. Kluczem do sukcesu jest dodanie kostki bulionowej, która kosztuje grosze i jest dostępna w każdym spożywczaku.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Chrupiące paluszki z ciasta filo z łososiem

Aby przygotować idealne pieczone ziemniaki, kluczowy jest wybór odpowiedniej odmiany. Ziemniaki typu C są doskonałe do pieczenia, ponieważ ich miąższ jest delikatny i maślany. Dzięki temu po upieczeniu są miękkie w środku, a skórka staje się chrupiąca. Warto również zwrócić uwagę na wielkość ziemniaków – najlepsze będą średnie bulwy.

Jak przygotować idealne pieczone ziemniaki?

Lisa Faulkner, aktorka i kucharka, podzieliła się swoim sekretem na antenie programu "This Morning".

Podgrzewasz wodę, dodajesz trochę kostki bulionowej, mieszając wszystko razem, a następnie wkładasz ziemniaki, które nabierają wspaniałego smaku - wyjaśniła.

Torode potwierdził, że ziemniaki jego żony są "najlepsze na świecie", co podkreślił podczas promocji ich wspólnej książki kucharskiej "John & Lisa's Kitchen".

Inne triki na chrupiące ziemniaki

Jamie Oliver, znany kucharz, proponuje inny sposób na uzyskanie chrupiącej skórki. Jego metoda polega na użyciu frytkownicy powietrznej. Pokrojone w kostkę ziemniaki polewa się olejem roślinnym, posypuje solą i piecze przez 20 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie zwiększa się temperaturę do 190 stopni na kolejne 10 minut, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

Mary Berry i Gordon Ramsay również mają swoje sposoby na idealne pieczone ziemniaki. Mary zaleca parzenie i szorstkie potrząsanie ziemniakami przed pieczeniem, co nadaje im chrupiącą powłokę. Gordon Ramsay dodaje semolinę po parzeniu, co dodatkowo wzmacnia chrupkość.

Dzięki tym prostym trikom pieczone ziemniaki mogą stać się jeszcze smaczniejsze i bardziej aromatyczne, zachwycając wszystkich przy stole.

Wybrane dla Ciebie

Nie tylko kiszenie. Taką sałatkę robię na zimę z kapustą, idealna do kotletów
Nie tylko kiszenie. Taką sałatkę robię na zimę z kapustą, idealna do kotletów
Latem robię knedle bez ziemniaków. Są pyszne i wysokobiałkowe
Latem robię knedle bez ziemniaków. Są pyszne i wysokobiałkowe
Rozdrobnione warzywo wrzucam do wody. Po odcedzeniu mam najlepszy oprysk na chore ogórki
Rozdrobnione warzywo wrzucam do wody. Po odcedzeniu mam najlepszy oprysk na chore ogórki
To jedno z najzdrowszych mięs. Polacy wciąż mają opory, aby je jeść
To jedno z najzdrowszych mięs. Polacy wciąż mają opory, aby je jeść
Najzdrowsze grzyby. Zwłaszcza seniorzy powinni zajadać
Najzdrowsze grzyby. Zwłaszcza seniorzy powinni zajadać
Wymiata toksyny z organizmu jak miotełka. Latem jest najzdrowsza i najsmaczniejsza
Wymiata toksyny z organizmu jak miotełka. Latem jest najzdrowsza i najsmaczniejsza
W upały pijemy ją litrami. Nie mamy świadomości, że działa jak trucizna
W upały pijemy ją litrami. Nie mamy świadomości, że działa jak trucizna
Większość myśli, że są zdrowe. Dietetyk załamuje ręce, kiedy Polacy sięgają po te produkty
Większość myśli, że są zdrowe. Dietetyk załamuje ręce, kiedy Polacy sięgają po te produkty
Gdy zobaczę w sklepie, od razu ją kupuję. Reguluje ciśnienie i pomaga stracić zbędne kilogramy
Gdy zobaczę w sklepie, od razu ją kupuję. Reguluje ciśnienie i pomaga stracić zbędne kilogramy
Dodaj do wody i pij rano. Od razu poczujesz się lepiej i nawodnisz organizm
Dodaj do wody i pij rano. Od razu poczujesz się lepiej i nawodnisz organizm
Te osoby powinny unikać bobu. Może być dla nich toksyczny
Te osoby powinny unikać bobu. Może być dla nich toksyczny
Jeśli widzisz to na opakowaniu z mięsem, lepiej nie kupuj. Możesz poważnie się zatruć
Jeśli widzisz to na opakowaniu z mięsem, lepiej nie kupuj. Możesz poważnie się zatruć