Meksykański sos salsa

oprac. Katarzyna Gileta

25 maja 2022, 10:02

Salsa pomidorowa

Aromatyczny sos z drobno pokrojonych pomidorów doskonale komponuje się z nachosami, grillowanym mięsem i rybami czy pieczonymi ziemniakami. Wzbogaci również smak grzanek i kanapek.

Czas przygotowania: Do 30 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia meksykańska
Okazja: Przyjęcia i imprezy
Sposób przygotowania: Na zimno
Główne składniki :

Składniki

4 duże, jędrne pomidory
pół czerwonej cebuli
2 łyżki świeżej kolendry
sok z limonki
niezbyt ostre chilli

Przepis

Pomidory obieramy ze skóry i kroimy na pół. Każdą połówkę wyciskamy nad talerzem. Większość pestek wyleci wraz z sokiem. Pozostałe usuwamy palcami lub łyżeczką, a miąższ drobniutko kroimy.
Dodajemy posiekaną cebulę, kolendrę, sok z limonki, oraz oczyszczone z pestek chilli.
Odstawiamy na godzinę, by salsa się zmacerowała, a następnie doprawiamy solą, pieprzem i ewentualnie kilkoma kroplami sosu Tabasco.
Przykrywamy folią i odstawiamy na godzinę, lub dłużej, by smaki się przegryzły. Jeśli salsa puści zbyt dużo soku, możemy go odlać przed podaniem.

oprac. Katarzyna Gileta

Źródło artykułu:

kuchnia.wp.pl

przepisy Do 30 minut Kuchnia meksykańska Przyjęcia i imprezy Na zimno cebula papryka papryka chili pomidory