Makowiec drożdżowy

• Czas przygotowania: Ponad 120 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Okazja: Wigilia
• Główne składniki :
  • Migdały
  • Miód
  • Mak
  • Jajka
  • Mąka

• 300 g margaryny Kasia
• 2 szklanki mąki
• 25 g drożdży
• 5 jajek
• 325 gramów cukru
• 50 gram kwaśnej śmietany
• 9 łyżek mleka
• mak 1 szklanka
• olejek migdałowy
• 50 ml miodu
• rodzynki 10 dkg
• sól szczypta
• migdały 50 g
• cukier puder szklanka
• białko

Ciasto: Drożdże utrzeć ze śmietaną. Kasię roztopić, Całe 2 jajka ubić z 125 gram cukru, dodać drożdże, Kasię rozpuszczoną i ostudzoną , mąkę, mleko, sól. Ciasto zrobić na noc i wystawić w chłodne miejsce.

Masa makowa: Mak sparzyć i pozostawić na 12 godzin. Odcedzić na sicie, zemleć na maszynce z gęstym sitkiem, dodać 3 żółtka ubite z cukrem, roztopioną Kasię, roztopiony miód, pianę z 3 białek i rodzynki. Na drugi dzień ciasto rozwałkować na prostokąt o grubości 1 cm. Nałożyć masę makową, i włożyć go z papierem do pieczenia do tortownicy 26 cm pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut delikatnie widelcem mieszamy, aby nam ciasto zmieszało się z makiem. Wkładamy do nagrzanego pieca do 180 stopni i pieczemy koło 40 minut po ostudzeniu polewamy lukrem i posypujemy migdałami.