Makaron z cukinią i szafranem

• Czas przygotowania: Do 30 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Kategoria przepisów: Makarony
• Sposób przygotowania: Gotowanie
• Główne składniki :
  • Cukinia
  • Makaron

• 150g suchego makaronu gigli (można użyć też innych kształtów, np. penne, farfalle, świderki), ugotowanego zgodnie z instrukcją na opakowaniu
• 1 duża cukinia, przekrojona wzdłuż na ćwiartki i następnie posiekana na plasterki grubości 1 cm
• 1 łyżka masła
• 1 ząbek czosnku, obrany
• 300 ml śmietany
• 1/2 łyżeczki soli
• mała szczypta szafranu

Rozgrzej masło w garnku, aż do spienienia. Dodaj cały ząbek czosnku i cukinię. Całość smaż przez około minutę, aby czosnek dodał sosowi delikatnego aromatu.

Dodaj śmietanę i szafran, doprowadź do łagodnego wrzenia. Gotuj na małym ogniu przez pięć minut. Potem wyjmij czosnek.

Dodaj ugotowany makaron i wymieszaj z sosem, aż będzie równo nim pokryty. Danie podawaj gorące.