Chleb piernikowy

• Czas przygotowania: 30-60 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Okazja: Wielkanoc
• Kategoria przepisów: Pieczywo
• Sposób przygotowania: Pieczenie
• Główne składniki :
  • Migdały
  • Miód
  • Cynamon
  • Cytryna
  • Pomarańcze
  • Jajka
  • Mąka

• 30 dag miodu
• 25 dag mąki razowej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 5 dag zmielonych migdałów
• kardamon
• cynamon
• anyż i imbir
• posiekana skórka z 1 pomarańczy
• otarta skórka z 1 cytryny
• 1 jajko
• 150 ml mleka
• 2 łyżki masła
• sól

Podgrzej miód i mleko. Gdy tylko zacznie się gotować, zdejmij z ognia. Połącz mąkę z migdałami, sodą, szczyptą soli, 1 łyżką mieszanki przypraw i skórką z cytryny i pomarańczy. Zrób dołek, wlej ciepłe mleko z miodem, wymieszaj, dodając na końcu jajko.

Podgrzej piekarnik do 170 st. C. Nasmaruj masłem formę keksową o długości 40 cm, napełnij ją ciastem (powinno wypełnić formę do połowy). Piecz 35-40 minut. Ostudź, jedz dopiero na drugi dzień.