Burrito. Meksykańska przekąska, którą łatwo wyczarujesz w domu

Burrito, czyli "osiołek", to jedna z najbardziej popularnych meksykańskich potraw. Przygotowuje się ją z pszennej tortilli faszerowanej różnymi składnikami.

Burrito. Meksykańska przekąska, którą łatwo wyczarujesz w domu

oprac. Katarzyna Gileta

14 stycznia 2022, 13:10

Czas przygotowania: Do 30 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia meksykańska
Okazja: Przyjęcia i imprezy
Kategoria przepisów: Przekąski
Sposób przygotowania: Na zimno
Główne składniki :

Składniki

wędzona pierś kurczaka
100 g cieciorki lub czerwonej fasoli
2 ząbki czosnku
2 marchewki
łyżka oleju
1 cebula
strąk papryki
kilka listków sałaty
8 płatków kukurydzianych
pikantny sos meksykański
sól i pieprz

Przepis

Cieciorkę opłukać, zalać zimną wodą. Dodać sól i obrany czosnek. Gotować do miękkości. Marchewki obrać, pociąć je w słupki, podsmażyć na oleju, osączyć. Cebulę pokroić w krążki.
Paprykę przekroić na pół, usunąć ogonek i pestki, pokroić w drobne paseczki. Można także - według uznania - poddusić ją.
Wędzoną pierś kurczaka pokroić w paski.
Placki kukurydziane skropić wodą, podgrzać w piekarniku. Ciepłe placki posmarować sosem meksykańskim, wyłożyć na nie sałatę, duszone warzywa, cieciorkę i wędzonego kurczaka. Każdy placek posypać solą i pieprzem, lekko docisnąć, tworząc rodzaj kopertki.
Jako nadzienie do burritosów można dodać smażoną pierś kurczaka, zielony groszek, różne kolory papryki, świeżą cebulę albo inne warzywa. Czyli można dodać do środka to, co kto lubi.

oprac. Katarzyna Gileta