Zupa rybna Halaszle

Halászlé to zupa rybna, która jest narodowym daniem węgierskim. Uchodzi za najlepszą zupę rybną na świecie i nie ma w tym krzty przesady, jest naprawdę obłędna.

Zupa rybna Halaszle

Redakcja kuchnia.wp.pl

22 czerwca 2008, 17:50

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Inna kuchnia
Okazja: Wigilia
Kategoria przepisów: Zupy
Sposób przygotowania: Gotowanie
Główne składniki :

Składniki

70 dag ryb
20 dag cebuli
2 łyżki ostrej papryki w proszku
łyżka chili w proszku
2 pomidory
2 czerwone papryki
1 łyżka oliwy

Przepis

Obierz cebulę, pokrój w grube krążki. Cebulę i oczyszczone ryby włóż do zimnej, posolonej wody. Gotuj 5 minut, nie mieszając. Umyj warzywa, pomidory pokrój w plasterki, papryki na połówki. Wyjmij nasionka i białe środki z papryk, połówki pokrój w cienkie paseczki. W garnku rozgrzej oliwę, wrzuć paprykę i smaż 10 minut. Bulion rybny przecedź przez gęste sitko, dodaj podsmażoną paprykę i pomidory. Posól i popieprz, włóż ryby i gotuj razem jeszcze 10 minut. Przypraw ostrą papryką i chili, wymieszaj. Zupę podawaj bardzo gorącą.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl