właściwości brokułów

Brokuł, znany też jako kapusta szparagowa, jest rośliną o licznych właściwościach prozdrowotnych i jest powszechnie używany przy komponowaniu wielu potraw.

Nie wszyscy za nimi przepadają. Niechęć do brokułów często jednak wynika z ich nieodpowiedniej obróbki, przede wszystkim zbyt długiego gotowania. Właściwie przyrządzone warzywo będzie nie tylko smaczniejsze, ale również znacznie zdrowsze.

Brokuły są niecenionym źródłem witamin, składników odżywczych i sulforafanu - silnego przeciwutleniacza. To dzięki nim pomagają chronić nasz organizm przed rakiem, przeciwdziałają wrzodom żołądka, anemii, a także dobroczynnie wpływają na narząd wzroku oraz regulują poziom cukru we krwi. Brokuł jest uznawany za jedno z najzdrowszych warzyw na świecie. Poza tym świetnie smakuje i można go wykorzystać na wiele sposobów. Wciąż nie jesteście przekonani? Zapraszamy do naszej galerii.