Wielu chętnie wrzuca je do bigosu. Mało kto wie, co robią z cholesterolem i trójglicerydami
Każdy zna je z bigosu, ale ich prawdziwa moc tkwi poza kuchnią. Liście laurowe, niepozorna przyprawa, skrywają w sobie właściwości, które mogą pozytywnie wpłynąć na twoje zdrowie.
Jakie właściwości mają liście laurowe?
Liście laurowe od wieków są symbolem aromatu i smaku w kuchni, ale niewiele osób zdaje sobie sprawę z ich potencjalnego wpływu na zdrowie. Najczęściej używane są jako przyprawa do mięs, bigosu, rosołu czy pieczeni, jednak ich właściwości wykraczają poza walory smakowe. Badania i tradycyjne zastosowania wskazują, że liście laurowe mogą wspierać organizm na wielu poziomach, w tym regulować poziom cholesterolu i trójglicerydów.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Grillowana bagieta z pysznym środkiem. Nikt nie spojrzy na karkówkę
Liście laurowe – co warto wiedzieć?
Liść laurowy to suszony liść wawrzynu szlachetnego (łac. Laurus nobilis), pochodzącego głównie z rejonu Morza Śródziemnego. Charakteryzuje się jasnozielonym kolorem i intensywnym aromatem. W starożytnej Grecji liście laurowe były symbolem zwycięstwa i chwały. Dziś królują przede wszystkim w kuchni, ale ich zastosowanie obejmuje również medycynę ludową – stosuje się je w łagodzeniu dolegliwości żołądkowych, wspieraniu stawów czy nawet jako środek uspokajający.
Na liściach laurowych opiera się wiele tradycyjnych receptur, choć naukowe dowody ich skuteczności są wciąż ograniczone. Wstępne badania sugerują, że regularne stosowanie zmielonych liści laurowych może obniżać poziom "złego" cholesterolu LDL, trójglicerydów oraz wspomagać podniesienie "dobrego" cholesterolu HDL u osób z cukrzycą. To daje nadzieję, że liście laurowe mogą wspierać zdrowie układu krążenia, choć należy pamiętać, że nie zastępują leczenia farmakologicznego.
Liście laurowe – wsparcie dla organizmu i uzupełnienie diety
Oprócz wpływu na cholesterol, liście laurowe mają właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Wywar z liści laurowych wykorzystywany jest czasem jako płukanka do włosów, wspomagając cebulki i wzmacniając włosy. Liście laurowe mają również działanie moczopędne i wspierają trawienie, co może być pomocne w oczyszczaniu organizmu i łagodzeniu niestrawności.
Niektórzy stosują liście laurowe jako środek wyciszający, co pomaga w redukcji napięcia i stresu. Dodatkowo, napary z liści laurowych bywają używane w tradycyjnych metodach wspomagania snu. Warto jednak pamiętać, że działanie liści laurowych na sen czy poziom cukru nie zostało jednoznacznie potwierdzone badaniami klinicznymi.
Bezpieczeństwo stosowania liści laurowych
Choć dodawanie liści laurowych do potraw jest bezpieczne, ich bezpośrednie spożycie w całości może być niebezpieczne, gdyż liście nie ulegają strawieniu. Stosując napary lub suplementy z liścia laurowego, należy zachować ostrożność. Mogą one powodować senność, zwiększać ryzyko krwawienia, a także wpływać na poziom cukru we krwi.
Osoby z alergią, cukrzycą, problemami z krzepliwością lub przyjmujące leki przeciwzakrzepowe, przeciwcukrzycowe, przeciwdrgawkowe czy antydepresanty powinny skonsultować stosowanie liści laurowych z lekarzem. Nie należy także łączyć ich z alkoholem, preparatami zawierającymi Ginkgo biloba, niektórymi antybiotykami czy lekami przeciwnowotworowymi. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny zachować szczególną ostrożność przy stosowaniu liści laurowych w formie naparów czy suplementów.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
