Przejdź na

Uszka z grzybami do barszczu. Przepis na wigilijny klasyk

Redakcja kuchnia.wp.pl
Uszka do barszczuUszka do barszczu

Zastanawiacie się, co podać podczas wigilijnej wieczerzy? Na stole oczywiście nie może zabraknąć czerwonego barszczu z uszkami. Możemy ułatwić sobie prace, przygotowując uszka wcześniej. Po ugotowaniu i ostudzeniu można je zamrozić.

Ciasto:

  • 1 kg mąki
  • 1 jajko

Farsz:

Przepis

  • Grzyby umyć. Zalać niewielką ilością osolonej wody. Gotować ok. 25 minut pod przykryciem. Odcedzić. Posiekać.
  • Cebulę pokroić w kostkę. Razem z grzybami podsmażyć na maśle, posypując tartą bułką, by uzyskać spoistą masę.
  • Doprawić solą i pieprzem. Z mąki, wody i jajka zagnieść ciasto.
  • Rozwałkować je dość cienko, wykrawać małe kółka.
  • Na środek każdego nakładać farsz, zlepiać jak na pierogi po czym zlepić 2 przeciwległe rogi.
  • Wrzucać na osolony wrzątek, gdy wypłyną wyjmować łyżką cedzakową, osączyć i ostudzić, Podawać z barszczem.
Redakcja kuchnia.wp.pl
Źródło artykułu:
K
kuchnia.wp.pl
Wybrane dla Ciebie
Katarzyna Bosacka sprawdziła skład produktów Andziaks. Nie zostawiła na niej suchej nitki
Katarzyna Bosacka sprawdziła skład produktów Andziaks. Nie zostawiła na niej suchej nitki
Błyszcząca polewa czekoladowa do ciasta. Nie pęka po zastygnięciu
Błyszcząca polewa czekoladowa do ciasta. Nie pęka po zastygnięciu
Nazywają ją białym złotem. Ma słodkie owoce i wiele zastosowań
Nazywają ją białym złotem. Ma słodkie owoce i wiele zastosowań
Jakie mięso i warzywa do rosołu? Porównałam porady jurorów "MasterChefa"
Jakie mięso i warzywa do rosołu? Porównałam porady jurorów "MasterChefa"
Nowy McDonald’s pod Wrocławiem już otwarty. Na start podali Drwala przed premierą
Nowy McDonald’s pod Wrocławiem już otwarty. Na start podali Drwala przed premierą
Niebieskie i czerwone szyszki na jarmarku w Lublinie. Kupilibyście je zamiast klasycznych?
Niebieskie i czerwone szyszki na jarmarku w Lublinie. Kupilibyście je zamiast klasycznych?
Niecałe 30 zł za słoik mięsnej konserwy w Dino. Skład mocno zaskakuje
Niecałe 30 zł za słoik mięsnej konserwy w Dino. Skład mocno zaskakuje
Hit z Biedronki. Ten tani chleb ma 3 składniki i 63 kcal w kromce
Hit z Biedronki. Ten tani chleb ma 3 składniki i 63 kcal w kromce
Ulubiona sól szefów kuchni w Biedronce na promocji. Czy faktycznie jest przydatna?
Ulubiona sól szefów kuchni w Biedronce na promocji. Czy faktycznie jest przydatna?
Ma niewiele dużych ości i smaczne zwarte mięso. Polacy nie doceniają tej słodkowodnej ryby
Ma niewiele dużych ości i smaczne zwarte mięso. Polacy nie doceniają tej słodkowodnej ryby
Goście omijają jarzynową i sięgają po tę sałatkę. Po 15 minutach miska jest pusta
Goście omijają jarzynową i sięgają po tę sałatkę. Po 15 minutach miska jest pusta
Wiemy, kiedy rusza jarmark świąteczny w Opolu. Książulo mocno go krytykuje od 2 lat
Wiemy, kiedy rusza jarmark świąteczny w Opolu. Książulo mocno go krytykuje od 2 lat
NIE WYCHODŹ JESZCZE! MAMY COŚ SPECJALNIE DLA CIEBIE