szynka parmeńska

Zanim trafi do sprzedaży, suszy się i dojrzewa minimum 12 miesięcy. Ma łagodny, lekko słodkawy smak. Zajadano się nią już w czasach Imperium Rzymskiego, do dziś pozostaje jednym z symboli kuchni włoskiej. Szynka parmeńska to produkt, który można wykorzystać na wiele sposobów. Oto kilka z nich.

Szparagi zapiekane w cieście francuskim to pyszna przekąska na domowe przyjęcie. Pięknie prezentuje się na stole. Świetnie smakują na zimno i na gorąco. Szparagi doskonale komponują się z szynką parmeńską i kozim serem.

Arancini to ryżowe kulki nadziane mozzarellą. Danie pochodzi z gorącej Sycylii. Bazą jest risotto. Po wystudzeniu formuje się z niego kulki wielkości mandarynki i nadziewa farszem. Kulki panierujemy w jajku i bułce tartej. Potem smażymy je w głębokim tłuszczu, aż staną się złociste i chrupiące. Przygotowanie tej przekąski nie jest trudne, a sukces gwarantowany.