Ma nie tylko sprzyjać zrzuceniu zbędnych kilogramów, ale także chronić przed cukrzycą, nadciśnieniem czy schorzeniami autoimmunologicznymi. Dieta oparta na surowych warzywach i owocach może być też bardzo smaczna. Dlaczego zatem raw food budzi kontrowersje?
Mariusz Budrowski to współautor książek, m.in. "Surowe zdrowie", oraz propagator witarianizmu w Polsce. Wraz ze swoją partnerką, Agnieszką Juncewicz, angażuje się w wiele projektów, mających na celu rozpowszechnienie diety "raw" i sokoterapii jako recepty na zdrowie.
Cudowna moc detoksu i superfoods to kropla w morzu najpopularniejszych trendów dietetycznych, w które wierzymy. Niestety, okazuje się, że wierzymy ślepo. Niepotrzebnie boimy się zakwaszenia organizmu i unikamy glutenu. Są na to dowody naukowe.
