Temat

struś

09-03-2022 08:58

Mięso strusia – hit czy kit?

Kolorem i zapachem przypomina wołowinę, a delikatnością i kruchością – drób. W jego smaku odnajdziemy nuty dziczyzny czy orzechów. To wszystko sprawia, że mięso strusia może być bardzo ciekawym urozmaiceniem naszego jadłospisu. Zapewni również solidną porcję cennych składników odżywczych.

12-04-2021 09:36

Mięso ze strusia – jak smakuje i jak je przyrządzić?

Strusie to największe żyjące ptaki, które jednak nie potrafią latać. W środowisku naturalnym można je spotkać w Afryce, Ameryce Południowej i w Australii. W ostatnich latach rośnie zainteresowanie strusim mięsem, szczególnie w Europie Zachodniej, Japonii i Stanach Zjednoczonych. Pojawia się też coraz więcej hodowli tych zwierząt – również w Polsce. Mimo to strusie ciągle są uważane za dosyć egzotyczne i niecodzienne zjawisko na naszych stołach.

14-05-2015 07:36

Struś na talerzu - nowy trend w polskiej kuchni

To jedno z najzdrowszych mięs na świecie. Czerwonej barwy, o niskiej zawartości tłuszczu i cholesterolu, bogate w białko i żelazo. Mowa o mięsie strusia. Strusina jest w naszym kraju coraz bardziej popularna, choć dużą przeszkodą w jej upowszechnieniu jest cena, która może osiągnąć nawet 100 złotych za kilogram. Biorąc pod uwagę, że kilogram kurczaka jest ok. 10 razy tańszy - nic dziwnego, że po mięso strusia sięgamy znacznie rzadziej. Jednak może się to zmienić. W Polsce jest kilkaset ferm, na których hodowane są te zwierzęta, a wiadomo, że im większa podaż tym niższa cena. Równocześnie coraz głośniej mówi się o zaletach strusiny, a liczba konsumentów, którzy są gotowi zapłacić więcej za produkt dobrej jakości, rośnie.