muchomor sromotnikowy

Małe, białe kulki schowane wśród ściółki lasu – nie są to ani kamienie, ani odmiana pieczarki, a czarcie jaja. Nie każdy się na niego skusi, ale zanim zamieni się w prawdziwego śmierdziela, nadaje się do jedzenia.

Grzybobranie to nasz sport narodowy. Wymaga jednak czujności i wprawionego oka, bo w lesie czyhać może wiele niespodzianek. Wśród nich są gatunki, które wyglądają jak bliźniacy tych jadalnych. Pomyłka może nas jednak dużo kosztować.

Rodzina muchomorów obejmuje wiele grzybów, od śmiertelnie trujących po jadalne i bardzo smaczne. Grzyboznawca Justyn Kołek, współautor poradnika "Grzybownik" tłumaczy, jak zbierać grzyby bezpiecznie i nie naciąć się na śmiertelną pułapkę

O tym, że czerwonych grzybów z białymi kropkami nie należy ani zbierać, ani jeść, wie każde dziecko. I chociaż większość z nas nie uważa się może za grzybowych ekspertów, to kurki i pieczarki potrafimy rozpoznać bezbłędnie. Albo tak przynajmniej nam się wydaje. Jednak jadalne grzyby mają swoich trujących "sobowtórów"

Większość Polaków uważa się za grzybowych ekspertów. Jednak w sezonie, gdy pojawiają się w lesie, niemal codziennie słyszymy o jakimś zatruciu. Dlaczego? Jakimi grzybami trujemy się najczęściej? Jakie gatunki mylimy i jakie popełniamy błędy podczas grzybobrania? Na te pytania odpowiada Maria Pszonka, grzyboznawca i wiceprezes Stowarzyszenia Darz Grzyb.