Trwa ładowanie...
d1eyz28
Temat

mąka żytnia

Słona lukrecja i mąka żytnia. Przewodnik po fińskich tradycjach kulinarnych
14-04-2018 11:09

Słona lukrecja i mąka żytnia. Przewodnik po fińskich tradycjach kulinarnych

Kuchnia fińska mimo silnych wpływów tradycji kulinarnych krajów sąsiednich i globalizacji, wciąż bardzo głęboko utożsamia się ze swoimi źródłami. Kulinarny rytm wyznaczają cztery wyraźne pory roku oraz naturalne i świeże składniki.

Domowy zakwas. Sekret wielkanocnego żurku
26-03-2018 15:15

Domowy zakwas. Sekret wielkanocnego żurku

Podstawą klasycznego wielkanocnego żurku jest razowy zakwas. To ostatni dzwonek, by go przygotować. Tradycja nie przyjmuje do wiadomości istnienia zup z proszku czy gotowego zakwasu sprzedawanego w supermarketach.

Nie tylko pszenna, czyli mąka pod lupą
21-09-2015 13:14

Nie tylko pszenna, czyli mąka pod lupą

Na szczęście mąka pszenna, choć najpopularniejsza, nie jest jedyną, po którą możemy sięgnąć. Wiedzą o tym dobrze osoby chore na celiakię, które ze względu na zawarty w białej mące gluten, nie mogą jej stosować. Co więc wybrać? Jaka mąka nada się najlepiej do wypieku chleba, a z której zrobimy pierogi? Krótką charakterystykę przygotowała dietetyk Marta Kornacka.

d1eyz28
d1eyz28
Więcej tematów