Znajdziemy go w składzie wyrobów czekoladowych, przetworów owocowych, napojów, paczkowanego mięsa czy musztardy. W wielu produktach spożywczych pełni rolę regulatora kwasowości i przeciwutleniacza. Ostatnio kwasek cytrynowy budzi jednak kontrowersje, obwinia się go o szkodliwy wpływ na nasze zdrowie. Czy słusznie?
