dieta raw

Coraz więcej osób decyduje się na ograniczenie lub całkowite wyeliminowanie mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego ze swojej diety. Taki sposób odżywiania przynosi liczne korzyści zdrowotne i ekologiczne. W tym artykule przyjrzymy się diecie raw food, która jest wariantem diety roślinnej. Uważana za jedną z najbardziej kontrowersyjnych i restrykcyjnych, ponieważ opiera się wyłącznie na spożywaniu surowych pokarmów. Czy dieta raw food jest zdrowa? Jakie są jej główne zasady? Odpowiedzi na te pytania znajdziesz poniżej.

Ma nie tylko sprzyjać zrzuceniu zbędnych kilogramów, ale także chronić przed cukrzycą, nadciśnieniem czy schorzeniami autoimmunologicznymi. Dieta oparta na surowych warzywach i owocach może być też bardzo smaczna. Dlaczego zatem raw food budzi kontrowersje?

Mariusz Budrowski to współautor książek, m.in. "Surowe zdrowie", oraz propagator witarianizmu w Polsce. Wraz ze swoją partnerką, Agnieszką Juncewicz, angażuje się w wiele projektów, mających na celu rozpowszechnienie diety "raw" i sokoterapii jako recepty na zdrowie.