Temat

świąteczny obiad

08-04-2022 08:35

Niezwykłe schabowe, czyli różne wersje tradycyjnych kotletów na wielkanocny obiad

Typowy polski niedzielny obiad? Prawie każdy od razu odpowie, że rosół z makaronem oraz kotlet schabowy podany z ziemniakami i surówką. A jeśli kotlet schabowy, to najlepszej jakości schab przyprawiony solą i pieprzem, opanierowany w mące, jajku i bułce tartej, a potem usmażony na tłuszczu – najlepiej na smalcu lub mieszance smalcu i oleju rzepakowego. Na wielkanocny obiad proponujemy wam jednak schabowe w nieco innej odsłonie, a nawet w kilku. Jakich?

17-03-2021 08:59

Polacy jej nie doceniają. Baranina bez tajemnic. Jak ją wybrać, przygotować i upiec?

W wielu krajach południowej Europy baranina to przysmak. W Polsce to wyjątkowe mięso nie jest jednak szczególnie popularne. Z jednej strony niełatwo je kupić i sporo kosztuje, z drugiej spora część Polaków deklaruje, że do baraniny zniechęca ich charakterystyczny, ostry smak i zapach. Być może to tylko uprzedzenie. W końcu z jakiegoś powodu tak wiele nacji uważa baraninę za najlepsze mięso.

23-12-2020 09:44

Niestrawność – zmora świąt. Jak ucztować, by nie chorować

Kiedy wir świątecznych przygotowań nas porywa, zapominamy o jednym: o umiarze. Zarówno w przygotowaniach do Bożego Narodzenia, jak i biesiadowaniu nie mamy sobie równych. Zazwyczaj kończy się jednym: niestrawnością.