Zamykający okres karnawału śledzik, to ostatni dzień zabaw i bali przed rozpoczynającym się właśnie wielkim postem. Ci, którzy go przestrzegają przez najbliższe czterdzieści dni będą powstrzymywać się zarówno od udziału w imprezach, jak i wszelkich objawów łakomstwa. Począwszy od śledzika, a dokładniej od północy z wtorku na środę, rozpoczyna się czas na… śledzia.
