Przejdź na

Smażone śledzie marynowane

Smażone śledzie w delikatnej octowej zalewie to dla wielu osób smak znany z dzieciństwa. Warto go przypomnieć. Przepis z bloga "Królestwo garów".

Smażone śledzie marynowaneSmażone śledzie marynowane
Joanna Krzewińska

Składniki

  • 1 kilogram tuszek świeżych śledzi,
  • 4-5 cebul,
  • 12 ziaren pieprzu,
  • 10 owoców ziela angielskiego,
  • listki laurowe,
  • 1100 ml wody,
  • 200 ml octu 10 proc.,
  • sól,
  • pieprz,
  • mąka,
  • olej do smażenia.

Przepis

  • Śledzie, umyć, osuszyć, posolić, lekko oprószyć mąką. Smażyć, z obu stron, na złoty kolor. Cebule pokroić w pół plasterki.
  • Zagotować wodę, z cebulą i przyprawami – gotować ok 10 minut, pod przykryciem. Dodać ocet (u mnie wychodzi zalewa około 2 proc., ale można zrobić słabszą – do 1,5 proc.). Zagotować, doprawić do smaku solą i cukrem.
  • Śledzie ułożyć w naczyniu, zalać ostudzoną zalewą z cebulą.
  • Odstawić do lodówki na dwa dni.
Wybrane dla Ciebie
Wsyp do owsianki. Wesprze twój metabolizm, koncentrację i odporność
Wsyp do owsianki. Wesprze twój metabolizm, koncentrację i odporność
Przełomowe odkrycie naukowców. Wiele wskazuje, że potrafi zregenerować jelita
Przełomowe odkrycie naukowców. Wiele wskazuje, że potrafi zregenerować jelita
Taki obiad jadali nasi dziadkowie w piątki. Dziś zapomniany, a zdrowy dla serca i mózgu
Taki obiad jadali nasi dziadkowie w piątki. Dziś zapomniany, a zdrowy dla serca i mózgu
Rozsypuję między grządkami. Ślimaki omijają je teraz szerokim łukiem, a warzywa rosną piękne i duże
Rozsypuję między grządkami. Ślimaki omijają je teraz szerokim łukiem, a warzywa rosną piękne i duże
To hit ostatnich dni. Kawa z odmładzającym dodatkiem podbija sieć
To hit ostatnich dni. Kawa z odmładzającym dodatkiem podbija sieć
Do smażenia pieczarek używam tylko tego tłuszczu. Wydobywa z nich smak i sprawia, że są idealnie złociste
Do smażenia pieczarek używam tylko tego tłuszczu. Wydobywa z nich smak i sprawia, że są idealnie złociste
Francuskie naleśniki zamiast klasycznych. Wychodzą cienkie, miękkie i naprawdę elastyczne
Francuskie naleśniki zamiast klasycznych. Wychodzą cienkie, miękkie i naprawdę elastyczne
Dla diabetyków powinna być pierwszym wyborem. Dostarcza białka, nie podnosi cukru
Dla diabetyków powinna być pierwszym wyborem. Dostarcza białka, nie podnosi cukru
Większość nawet nie zwraca uwagi na te owoce. Na jelita działają lepiej niż modne awokado
Większość nawet nie zwraca uwagi na te owoce. Na jelita działają lepiej niż modne awokado
Pogromca cukru i tarcza dla wątroby. Wystarczy pół łyżeczki dziennie, by poczuć różnicę
Pogromca cukru i tarcza dla wątroby. Wystarczy pół łyżeczki dziennie, by poczuć różnicę
Na stół wracają podroby, które przez lata odrzucano. To niedoceniany rarytas pełen wartości odżywczych
Na stół wracają podroby, które przez lata odrzucano. To niedoceniany rarytas pełen wartości odżywczych
Ta kanapka jest dumą Florencji. Wielu Polaków krzywi się na samą myśl o jej składzie
Ta kanapka jest dumą Florencji. Wielu Polaków krzywi się na samą myśl o jej składzie
ZACZEKAJ! ZOBACZ, CO TERAZ JEST NA TOPIE