Sero-makowiec

• Czas przygotowania: 90-120 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Okazja: Wigilia
• Kategoria przepisów: Ciasta
• Sposób przygotowania: Pieczenie
• Główne składniki :
  • Twaróg
  • Mak
  • Jajka
  • Mąka

• 200 g margaryny
• 2 szklanki mąki tortowej
• 0,5 szklanki cukru pudru
• 4 żółtka
• szczypta soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki płatków migdałowych

• 1000 g gotowej masy makowej

• 700 g twarogu sernikowego
• 3 jajka
• 100 ml śmietany kremówki
• 60 g budyniu waniliowego lub śmietankowego
• 80 g miękkiej margaryny lub masła
• 100 g cukru pudru

Kruche ciasto: Z podanych składników zagnieść kruche ciasto i podzielić na dwie części (2/3 i 1/3),zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 60 minut. Tortownicę 24cm. wysmarować tłuszczem i oprószyć mąką lub wyłożyć papierem do pieczenia. Większym kawałkiem ciasta wyłożyć dno tortownicy, ciasto po nakłuwać widelcem.Podpiekamy kruchy spód ok.10-15 minut w temperaturze 200 st. C. Drugą część ciasta
zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Masa makowa: Jeśli gotowa masa makowa byłaby sucha, wtedy można dodać 1 ubite białko i trochę miodu.

Masa serowa. Margarynę utrzeć na puszystą masę, dodać po jednym jajku,następnie cukier puder i budyń. Do masy dodawać porcjami twaróg sernikowy. Mieszać do uzyskania jednolitej gładkiej masy. Na końcu dodać ubitą śmietanę kremówkę i delikatnie połączyć.

Na podpieczony kruchy spód nałożyć masę makową,następnie nałożyć masę serową i wyrównać. Wierz posypać startym ciastem i płatkami migdałowymi.

Sero-makowiec włożyć do piekarnika nagrzanego do temp.180 st. C piec 60 minut. Wyłączyć piekarnik i po 10 minutach wyjąć z niego sernik. Najsmaczniejszy na drugi dzień.