Sernik Oreo

• Czas przygotowania: 90-120 minut
• Okazja: Przyjęcia i imprezy
• Kategoria przepisów: Desery
• Sposób przygotowania: Pieczenie
• Główne składniki :
  • Twaróg
  • Kajmak
  • Jajka

• 150 g ciastek Oreo lub markiz czekoladowych
• 50 g masła

Masa twarogowa:

• 1 kg sera białego
• 250 g drobnego cukru
• białka z 4 jaj klasy L
• 150 ml śmietany kremówki
• 1 opakowanie budyniu waniliowego z cukrem
• 10 sztuk posiekanych na mniejsze kawałki ciastek Oreo

Polewa (opcjonalnie)

• 200 g masy kajmakowej
• kilka ciastek Oreo do dekoracji

Przepis na tortownicę o średnicy 22-23 cm

• Przygotować formę – dno wyłożyć papierem do pieczenia, a boki wysmarować masłem.
• Piekarnik rozgrzać do 180 stopni Celsjusza.
• Ciastka Oreo na spód sernika zmiksować na drobny piasek, pod koniec dodając roztopione masło. Masę dokładnie wymieszać i wylepić nią dno tortownicy, starannie dociskając ciastka grzbietem łyżki.
• Białka zmiksować z serem, kremówką, cukrem i budyniem do połączenia składników, a następnie dodać do masy serowej pokrojone ciastka Oreo.
• Delikatnie wymieszać masę, a potem wylać na przygotowany ciasteczkowy spód.
• Sernik wstawić do piekarnika na 5-7 minut, a po upływie tego czasu zmniejszyć temperaturę do 130 stopni Celsjusza i piec ciasto przez kolejne 1,5 godziny.
• Po upieczeniu pozostawić ciasto w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach, aż do całkowitego ostudzenia sernika.
• Masę kajmakową lekko podgrzać, wymieszać dokładnie i wyłożyć równomiernie na serniku. Posypać pokruszonymi ciastkami lub powbijać w powierzchnię przekrojone na pół ciastka Oreo.
• Wstawić sernik do lodówki na ok. 4-5 godzin – a najlepiej na całą noc. Podawać schłodzony.