Ryba w cieście piwnym
Ryba w cieście piwnym to genialna przekąska. Jest dość kaloryczna, ale od czasu do czasu można zaszaleć. Ja podaję ją z zieloną sałata i dipem czosnkowym.
- Czas przygotowania: 30-60 minut
- Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
- Okazja: Wigilia
- Kategoria przepisów: Obiad
- Sposób przygotowania: Smażenie
- Główne składniki :
Składniki
Ciasto:
- 20 dag mąki
- jajko
- pół szklanki piwa
- łyżeczka oleju
- sól
Przepis
Z mąki, żółtka, piwa i oleju sporządzić ciasto. Osolić, wymieszać z ubitą na sztywno pianą z białka; przyrządzone ciasto musi mieć gęstość śmietany. Filety osolić, posypać pieprzem, dość obficie skropić sokiem cytrynowym, pokrajać na mniejsze kawałki. Każdy kawałek zanurzać w cieście i kłaść na rozgrzany olej. Smażyć ok. 5 min. Usmażone ryby będą przypominały pączki. Podawać na gorąco z zieloną sałatą.
