Ryba po grecku

• Czas przygotowania: 30-60 minut
• Okazja: Wigilia
• Kategoria przepisów: Dania rybne
• Sposób przygotowania: Smażenie
• Główne składniki :
  • Pietruszka
  • Marchewka
  • Por
  • Ryba
  • Jajka
  • Mąka

• filet z morszczuka 3 szt.
• mąka pół szklanki
• mąka ziemniaczana 1 łyżeczka
• jajka 1 szt.
• marchewka 3 szt.
• pietruszka 3 szt.
• por 1 mały
• olej
• przecier pomidorowy
• sól, pieprz, Vegeta pikantna

Przygotuj rybę do smażenia (rozmróź ją i delikatnie posól). Obtocz rybę w jajku a następnie w mące. Tak przygotowane ryby połóż na rozgrzanej patelni i upiecz. Obierz warzywa i zetrzyj marchewkę i pietruszkę na drobnej tarce. Pora pokrój w małe plasterki. Tak przygotowane warzywa połóż na patelni i smaż powoli pod przykryciem. Dodaj po paru minutach do warzyw przyprawy (według uznania). Gdy warzywa będą już miękkie i usmażone, dodaj do nich odrobinę przecieru pomidorowego i mąki ziemniaczanej ( pół łyżeczki rozpuść w wodzie i wlej do warzyw) wszystkie e dokładnie wymieszaj. Gdy ryba jest już upieczona i warzywa przygotowane, połóż rybę na półmisku i na filety rozłóż warzywa. Następnie całość zawiń na około 10 min w folię aluminiową, aby potrawa się za parowała. Będzie wtedy smaczniejsza.