Ryba po grecku

Trudno znaleźć jeden idealny przepis na rybę po grecku. W każdym domu przygotowuje się ją nieco inaczej. Rybę można opanierować i usmażyć jednak równie dobrze sprawdza się pieczone filety. Taka wersja będzie nieco mniej kaloryczna. Do warzywnego sosu można dodać przecier pomidorowy.

Ryba po grecku

Redakcja kuchnia.wp.pl

7 grudnia 2009, 09:32

Czas przygotowania: 30-60 minut
Okazja: Wigilia
Kategoria przepisów: Dania rybne
Sposób przygotowania: Smażenie
Główne składniki :

Składniki

filet z morszczuka 3 szt.
mąka pół szklanki
mąka ziemniaczana 1 łyżeczka
jajka 1 szt.
marchewka 3 szt.
pietruszka 3 szt.
por 1 mały
olej
przecier pomidorowy
sól, pieprz, Vegeta pikantna

Przepis

Przygotuj rybę do smażenia (rozmróź ją i delikatnie posól). Obtocz rybę w jajku a następnie w mące. Tak przygotowane ryby połóż na rozgrzanej patelni i upiecz. Obierz warzywa i zetrzyj marchewkę i pietruszkę na drobnej tarce. Pora pokrój w małe plasterki. Tak przygotowane warzywa połóż na patelni i smaż powoli pod przykryciem. Dodaj po paru minutach do warzyw przyprawy (według uznania). Gdy warzywa będą już miękkie i usmażone, dodaj do nich odrobinę przecieru pomidorowego i mąki ziemniaczanej ( pół łyżeczki rozpuść w wodzie i wlej do warzyw) wszystkie e dokładnie wymieszaj. Gdy ryba jest już upieczona i warzywa przygotowane, połóż rybę na półmisku i na filety rozłóż warzywa. Następnie całość zawiń na około 10 min w folię aluminiową, aby potrawa się za parowała. Będzie wtedy smaczniejsza.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl