Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane na polskich stołach pojawiają się regularnie. Mimo że w sklepach pojawiają się gotowe wersje tego dania, najlepiej smakują w wersji domowej. Paulina Krajewska, autorka bloga Justmydelicious, proponuje prosty sposób na obłędnie pyszny obiad, który smakuje bez względu na porę roku.

Placki ziemniaczane
Źródło zdjęć: © Justmydelicious

Placki ziemniaczane na polskich stołach pojawiają się regularnie. Mimo że w sklepach znaleźć można gotowe wersje tego dania, najlepiej smakują w wersji domowej. Paulina Krajewska, autorka bloga Justmydelicious, proponuje prosty sposób na obłędnie pyszny obiad, który smakuje bez względu na porę roku.

Składniki (ok. 4-6 porcji):

700 g ziemniaków
1 duża cebula
60 g mąki pszennej
2 jajka
sól do smaku
pieprz czarny do smaku
olej do smażenia

Obrane ziemniaki zetrzyj na tarce o małych oczkach lub zblenduj na bardzo drobne cząstki (prawie puree) razem z pozostałymi składnikami. Gotowe ciasto wykładaj porcjami na patelnię z dodatkiem rozgrzanego tłuszczu. Smaż z obu stron na złoto.

Sugestie: wybierz mączyste ziemniaki. Jeśli placki ziemniaczane zamierzasz podać z wytrawnymi dodatkami, do masy dodaj również dwa ząbki przetartego przez praskę czosnku. Jeśli chcesz podać je na słodko, do masy możesz dodać łyżeczkę cukru. Placki ziemniaczane możesz podać z cukrem (i gęstą kwaśną śmietaną), ketchupem lub z dżemem. Polecam też wersję z sosem pieczarkowym lub gulaszem mięsnym, albo warzywnym według uznania.

Wersja light: do smażenia użyj oleju kokosowego. Placki bezpośrednio po usmażeniu z patelni wykładaj na talerz pokryty ręcznikiem papierowym, który wchłonie z nich nadmiar tłuszczu.

Więcej przepisów autorki na: www.justmydelicious.com.

Wybrane dla Ciebie

Zanim pojawiła się cola, piliśmy litrami. Gasi pragnienie i uspokaja jelita
Zanim pojawiła się cola, piliśmy litrami. Gasi pragnienie i uspokaja jelita
Wpierają serce, regulują trawienie. Dorzuć do słoika z ogórkami albo zaparz jak herbatę
Wpierają serce, regulują trawienie. Dorzuć do słoika z ogórkami albo zaparz jak herbatę
Polacy się zajadają, bo myślą, że są zdrowe. Dietetyk nie pochwala takiego śniadania
Polacy się zajadają, bo myślą, że są zdrowe. Dietetyk nie pochwala takiego śniadania
Nie tylko kiszenie. Taką sałatkę robię na zimę z kapustą, idealna do kotletów
Nie tylko kiszenie. Taką sałatkę robię na zimę z kapustą, idealna do kotletów
Latem robię knedle bez ziemniaków. Są pyszne i wysokobiałkowe
Latem robię knedle bez ziemniaków. Są pyszne i wysokobiałkowe
Rozdrobnione warzywo wrzucam do wody. Po odcedzeniu mam najlepszy oprysk na chore ogórki
Rozdrobnione warzywo wrzucam do wody. Po odcedzeniu mam najlepszy oprysk na chore ogórki
To jedno z najzdrowszych mięs. Polacy wciąż mają opory, aby je jeść
To jedno z najzdrowszych mięs. Polacy wciąż mają opory, aby je jeść
Najzdrowsze grzyby. Zwłaszcza seniorzy powinni zajadać
Najzdrowsze grzyby. Zwłaszcza seniorzy powinni zajadać
Wymiata toksyny z organizmu jak miotełka. Latem jest najzdrowsza i najsmaczniejsza
Wymiata toksyny z organizmu jak miotełka. Latem jest najzdrowsza i najsmaczniejsza
W upały pijemy ją litrami. Nie mamy świadomości, że działa jak trucizna
W upały pijemy ją litrami. Nie mamy świadomości, że działa jak trucizna
Większość myśli, że są zdrowe. Dietetyk załamuje ręce, kiedy Polacy sięgają po te produkty
Większość myśli, że są zdrowe. Dietetyk załamuje ręce, kiedy Polacy sięgają po te produkty
Gdy zobaczę w sklepie, od razu ją kupuję. Reguluje ciśnienie i pomaga stracić zbędne kilogramy
Gdy zobaczę w sklepie, od razu ją kupuję. Reguluje ciśnienie i pomaga stracić zbędne kilogramy