Trwa ładowanie...
d182lpl
03-04-2013 23:39

Pasztet świąteczny

Przepis

Przygotowanie pasztetu świątecznego w domu to prawdziwa sztuka, jednak warto zadać sobie nieco trudu, ponieważ smak wszystko nam wynagrodzi. Domowy pasztet smakuje o niebo lepiej niż wersje sklepowe.

d182lpl
Oceń jako pierwszy:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

2-4

Okazja:
123
Źródło: 123
Składniki
  • 0,5 kg wieprzowiny (łopatka,szynka)
  • 0,5 kg wołowiny
  • 0,5 kg drobiu
  • 0,3 kg surowego boczku
  • 2 kajzerki
  • 10 dag wątróbki drobiowej
  • 3 jajka
  • pieprz czarny ziarnisty
  • gałka muszkatołowa
  • klika plasterków słoniny
  • pęczek włoszczyzny
  • 3 cebule obrane i pokrokjone w ćwiartki
  • ziele angielskie
  • liście laurowe
Przepis

Mięso z kilkoma ziarnami ziela angielskiego, czarnego pieprzu i warzywami gotować na wolnym ogniu do miękkości w niewielkiej ilości wody (mięso można wcześniej pokroić na mniejsze kawałki).

Watróbkę sparzyć we wrzątku przez około 5 minut. Mieso wystudzić i kilakrotnie wraz z wątróbką i warzywami zmielić w maszynce do mięsa.Następnie dodać zółtka, gałkę muszkatołową, sól, pieprz do smaku.

Białka ubić i delikatnie wymieszać z masą mięsną. Blachę wymarować tłuszczem, na dnie poukładać plasterki słoniny. Piekarnik nagrzać do 2 stopni i piec około 1,5 godz.

Przepis dodał użytkownik vollard

Pasztet świąteczny
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d182lpl
d182lpl
d182lpl
d182lpl
Więcej tematów
d182lpl

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj