Trwa ładowanie...
d4mqyy7
d4mqyy7

Pasztet jak u babci

Przepis

Delikatny i kremowy pasztet z kurczaka z dodatkiem wątróbki cielęcej smakuje jak u babci. Doskonale sprawdzi się na świątecznym stole. Świetnie komponuje się z ćwikłą lub żurawinową konfiturą.

4.0
(3 głosy)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

2-3

Okazja:
Pasztet jak u babci
Wikimedia Commons - Uznanie Autorstwa CC BY
Składniki
  • kurczak
  • 400 g podgardla
  • 400 g cielęciny
  • 200 g wieprzowej wątróbki
  • ziele angielskie
  • czarny pieprz
  • liść laurowy
  • sól,
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • 2 cebule
  • olej
  • 2 kajzerki
  • 3 jajka
Przepis

Kurczaka, cielęcinę i podgardle po umyciu zalewamy zimną wodą, dodać liść laurowy, ziarna pieprzu, ziele angielskie i gotujemy przez półtorej godziny. Wyjmujemy mięso i oddzielamy kości. Wątróbkę gotujemy w wywarze z mięsa przez 10 minut.

Cebulę siekamy i szklimy. Kajzerki namaczamy. mięso, kajzerki, cebulę dwa razy mielimy. Dodajemy jajka, 1/2 szklanki wywaru, przyprawiamy solą, pieprzem, gałką. Formę natłuszczamy, oprószamy bułką tartą i wkładamy masę. Pieczemy w temp. 180 stopni ponad godzinę.

Przepis dodał użytkownik inis1984

Pasztet jak u babci
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

Share
d4mqyy7
d4mqyy7
d4mqyy7
d4mqyy7
d4mqyy7