Omlet z pomidorami i mozzarellą

Omlety z warzywami i serem to propozycja na zdrowe śniadanie, a nawet obiad czy kolację. Jego wykonanie jest bardzo proste. Jak zrobić tą jajeczną potrawę?

• 20 dkg pomidorów
• 125 dkg mozzarelli
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• świeża bazylia
• 6 jajek
• łyżka mleka
• olej, sól, pieprz

• Pomidory parzymy i obieramy ze skórki. Każdego pomidora kroimy w poprzek i usuwamy pestki. Oczyszczone pomidory kroimy w kostkę. Mozzarellę osączamy z zalewy i również kroimy.
• Cebulę siekamy w drobną kostkę, z bazylii odrywamy liście i również drobno je siekamy.
• Jajka rozbełtujemy z łyżką mleka, dodajemy połowę bazylii. Na patelnię wylewamy trochę oleju, dodajemy rozgnieciony czosnek. Gdy olej się rozgrzeje, dodajemy cebulę i pozostałą połowę bazylii (trochę możemy zostawić do posypania gotowego omletu). Podsmażamy, aż się zeszkli.
• Dodajemy pomidory i połowę bazylii. Smażymy przez chwilę i wylewamy jajka.
• Smażymy na małym ogniu i po pięciu minutach dodajemy ser.
• Smażymy przez kolejne pięć minut. Wtedy zsuwamy omlet na talerz lub pokrywką od patelni i przewracamy na drugą stronę. Smażymy na drugiej stronie przez kolejne 5 minut.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl