Niedziele handlowe – co na obiad, gdy sklepy zamknięte? Przepis na proste kluski śląskie z trzech składników

Przypominamy, że zgodnie z ustawą o zakazie handlu z 2019, sklepy będą otwarte tylko w jedną, ostatnią niedzielę każdego miesiąca. Wynika z tego, że dziś, 20 października nie zrobimy zakupów. Otwarte będą tylko restauracje, kina, sklepy z pamiątkami, stacje benzynowe, sklepy na dworcach oraz małe sklepiki osiedlowe, o ile za ladą stanie właściciel. Jeżeli wasza lodówka jest pusta, a nie macie ochoty a wizytę w restauracji, skorzystajcie z naszego przepisu. Proste kluski śląskie z zaledwie trzech składników zaspokoją najbardziej wybredne podniebienia.

Składniki:

• około 500 g. ugotowanych ziemniaków
• mąka ziemniaczana/skrobia ziemniaczana
• 1 jajko
• sól

Przygotowanie:
Obrać ziemniaki, ugotować je, odcedzić, a następnie dokładnie zmielić w maszynce lub rozgnieść praską. Gdy nasze ziemniaki ostygną i odparują, należy ułożyć je na talerzu i uklepać.

Następnie odkrajamy ¼ części ziemniaków, wyjmujemy je i odkładamy. W wolne miejsce wysypujemy matką, w takiej ilości, w jakiej ubyło ziemniaków.

Kolejny etapem jest wbicie jajka, dodanie odłożonych wcześniej ziemniaków i połączenie składników w gładkie ciasto. Gotową masę solimy, a potem formujemy kulę.

Odrywamy po kawałku ciasta (wielkości mniej więcej orzecha włoskiego) i formujemy w rękach kulkę, na której środku robimy małe wgłębienie. Kluski odkładamy na bok.

Gotujemy osoloną wodę w dużym garnku. Gdy już będzie wrzała, zmniejszamy ogień do minimum i wkładamy gotowe kluski. Gotujemy je przez około 10-12 minut, od czasu do czasu delikatnie mieszając.

Podczas gotowania należy uważać, aby woda się nie gotowała, gdyż dzięki temu kluski będą mieć gładką powierzchnię. Na koniec wyławiamy gotowe kluski, a do wody wkładamy kolejną porcję.

Smacznego!

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl