Makowiec

Zapomnij o suchym placku z makiem. Nasz makowiec jest ciężki, wilgotny, wypełniony bakaliami i kusząco pachnie migdałami i skórką pomarańczową. Po prostu obłęd. Ostrzegamy, jest tak pyszny, że znika do ostatniego okruszka.

Składniki
Ciasto drożdżowe na 3 strucle:

• 3 szklanki mąki pszennej + 3 łyżki do podsypywania
• 180 ml letniego mleka
• 150 g masła, roztopionego i przestudzonego
• 6 żółtek
• 45 g świeżych drożdży lub 21 g drożdży suchych
• 6 łyżek cukru
• pół łyżeczki soli
• 1,5 łyżki spirytusu (lub wódki, rumu, likieru migdałowego)
• ziarenka z 1 laski wanilii lub 1 łyżeczka pasty waniliowej

Masa makowa:

• 500 g suchego maku
• 170 g jasnego brązowego cukru
• 100 g rodzynków lub sułtanków
• 50 g orzechów włoskich, posiekanych
• 3 łyżki miodu
• 2 łyżeczki ekstraktu z migdałów lub aromatu migdałowego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka masła, w temperaturze pokojowej
• pół szklanki kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 6 białek

Składniki na lukier:

• 1 szklanka cukru pudru
• 3 - 4 łyżki gorącej wody

upieczjeść

Przepis dodał użytkownik wiesia