Przejdź na

Kiszone ogórki na ostro

oprac. Katarzyna Gileta
Kiszone ogórki na ostroKiszone ogórki na ostro

To przepis, który stał się hitem mojego profilu na Instagramie. Po jego przygotowaniu dostałam setki wiadomości z zachwytem nad ogórkami. Świetne jako dodatek do kanapek i obiadów. Orientalna nuta w połączeniu z ogórkami – to jest coś!

*Składniki na mniej więcej 2 słoiki po 900 mililitrów: *

  • 1 kilogram ogórków gruntowych lub około 4 sztuk długich szklarniowych
  • 4 ząbki czosnku
  • 5 centymetrów korzenia imbiru
  • około 1 i 1/2 łyżki sambal oelek, harissy lub innej pasty chili
  • 250 mililitrów sosu sojowego
  • 6 łyżek octu jabłkowego

Przepis

  • Ogórki pokrój wzdłuż w ćwiartki.
  • Czosnek i imbir zetrzyj na tarce na małych oczkach.
  • Ogórki wymieszaj z czosnkiem, imbirem, pastą chili, sosem sojowym i octem.
  • Wstaw do słoika i zjedz natychmiast albo w ciągu kilku dni. Przechowuj w lodówce.
oprac. Katarzyna Gileta
Źródło artykułu:
K
kuchnia.wp.pl
Wybrane dla Ciebie
Zakwas na barszcz zabezpieczam przed pleśnią. Ma głęboki kolor i wyrazisty smak
Zakwas na barszcz zabezpieczam przed pleśnią. Ma głęboki kolor i wyrazisty smak
Wiesz, kiedy solić mięso? Właściwy moment wpływa nie tylko na smak, ale i strukturę
Wiesz, kiedy solić mięso? Właściwy moment wpływa nie tylko na smak, ale i strukturę
Polacy często ją pomijają, a ma świetny aromat. Świetnie równoważy tłustość potraw
Polacy często ją pomijają, a ma świetny aromat. Świetnie równoważy tłustość potraw
W chłodne dni gotuję taki żurek. Dla mnie ta wersja jest pełna smaku i po prostu najpyszniejsza
W chłodne dni gotuję taki żurek. Dla mnie ta wersja jest pełna smaku i po prostu najpyszniejsza
Dodaję 2 łyżeczki. Ma jeszcze więcej magnezu niż czekolada i wspiera serce oraz jelita
Dodaję 2 łyżeczki. Ma jeszcze więcej magnezu niż czekolada i wspiera serce oraz jelita
Dodaję dokładnie 2 plasterki do rosołu. Świetnie podbija smak bulionu
Dodaję dokładnie 2 plasterki do rosołu. Świetnie podbija smak bulionu
W PRL-u ten napój stał na stole częściej niż oranżada. Jesienią warto dodać do niego cynamonu
W PRL-u ten napój stał na stole częściej niż oranżada. Jesienią warto dodać do niego cynamonu
W Turcji to prawdziwy przysmak. U nas rzeźnicy wyrzucają, choć lepsza od wątróbki
W Turcji to prawdziwy przysmak. U nas rzeźnicy wyrzucają, choć lepsza od wątróbki
Estończycy robią na obiad ziemniaczane prosiaczki. Świetnie zastępują zwykłe kotlety
Estończycy robią na obiad ziemniaczane prosiaczki. Świetnie zastępują zwykłe kotlety
Zagęszczam sos bez mąki. Ten babciny sposób daje kremowy efekt
Zagęszczam sos bez mąki. Ten babciny sposób daje kremowy efekt
Kuroń tak piecze rogaliki z makiem. Z jego przepisu wychodzą idealne za każdym razem
Kuroń tak piecze rogaliki z makiem. Z jego przepisu wychodzą idealne za każdym razem
Właśnie rozpoczyna się sezon, kiedy są najsmaczniejsze. Mają dużo błonnika i witaminy C
Właśnie rozpoczyna się sezon, kiedy są najsmaczniejsze. Mają dużo błonnika i witaminy C
MOŻE JESZCZE JEDEN ARTYKUŁ? ZOBACZ CO POLECAMY