Keks Wandzi

• Czas przygotowania: 90-120 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Okazja: Wigilia
• Kategoria przepisów: Ciasta
• Sposób przygotowania: Pieczenie
• Główne składniki :
  • Mak
  • Orzechy
  • Śliwki
  • Jajka
  • Mąka

• 1 szklanka z "czubkiem" mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 4 jajka
• 2 łyżki maku
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka bakali (mogą być: rodzynki, orzechy włoskie, śliwki suszone, pestki słonecznika, pestki dyni, płatki migdałowe, skórka z pomarańczy lub według własnego smaku)

Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać ubitą pianę z białek, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i makiem. Na koniec oprószone mąką bakalie. Ciasto wykładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Piec 1 godzinę w temperaturze 180 stopni C.

Uwagi: Nie dodajemy żadnego tłuszczu do ciasta.