Gazpacho. Andaluzyjski sposób na upały

Zimne zupy przygotowuje się w wielu kuchniach świata. Różnią się one składnikami, ale zawsze podawane są bardzo schłodzone. Jednym z najbardziej znanych chłodników jest hiszpańskie gazpacho. Składnikami tej zupy są pomidory, papryka, cebula, oliwa, czerstwy chleb, sól i pieprz.

GazpachoGazpacho
oprac. Katarzyna Gileta

Składniki

  • 1 ogórek,
  • 2-3 dojrzałe pomidory,
  • 1/2 zielonej i żółtej papryki,
  • 1 cebula,
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
  • kromka białego chleba,
  • łyżka oliwy z oliwek,
  • sól, pieprz,
  • ząbek czosnku.

Przepis

  • Ogórka obrać. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę i usunąć pestki. Paprykę umyć. Warzywa pokroić w kostkę, 1/3 odłożyć.
  • Kromkę chleba namoczyć, cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
  • Zmiksować dokładnie pokrojone warzywa z odciśniętym chlebem, cebulą i obranym ząbkiem czosnku.
  • Dodać koncentrat pomidorowy i olej. Dodać odłożone warzywa pokrojone w kostkę, wymieszać.
  • Gazpacho podawać dobrze schłodzone. Przyprawić do smaku.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
Wybrane dla Ciebie
Po zjedzeniu tej zupy jelita ci podziękują. Kilka chwil i gotowe
Po zjedzeniu tej zupy jelita ci podziękują. Kilka chwil i gotowe
Dlaczego warto jeść sardynki? Nie chodzi tylko o kwasy omega-3
Dlaczego warto jeść sardynki? Nie chodzi tylko o kwasy omega-3
Nasi dziadkowie kochali, a wielu z nas wciąż go jada. Teraz uznano go za najgorszą wędlinę
Nasi dziadkowie kochali, a wielu z nas wciąż go jada. Teraz uznano go za najgorszą wędlinę
Czy można jeść zimne parówki? Rozwiewamy wątpliwości raz na zawsze
Czy można jeść zimne parówki? Rozwiewamy wątpliwości raz na zawsze
Koniecznie wysusz ten owoc. Dostarczysz sobie błonnika i poprawisz odporność
Koniecznie wysusz ten owoc. Dostarczysz sobie błonnika i poprawisz odporność
Zapomnij o imbirze i cynamonie. Ta przyprawa sprawi, że herbata cię rozgrzeje
Zapomnij o imbirze i cynamonie. Ta przyprawa sprawi, że herbata cię rozgrzeje
Zjedz po sylwestrze. Syndrom następnego dnia nie będzie tak uciążliwy
Zjedz po sylwestrze. Syndrom następnego dnia nie będzie tak uciążliwy
Myślisz, że jest lepszy od cukru? Uważaj, może zrujnować wątrobę
Myślisz, że jest lepszy od cukru? Uważaj, może zrujnować wątrobę
To najgorsza owsianka. Skok cukru i senność po posiłku gwarantowane
To najgorsza owsianka. Skok cukru i senność po posiłku gwarantowane
Jesienią i zimą jemy je często. Niewielu wie, jak duży wpływ mają na organizm
Jesienią i zimą jemy je często. Niewielu wie, jak duży wpływ mają na organizm
Ugotuj skórkę z cytryny i dwa dodatki. Zamiast do picia, wykorzystaj inaczej
Ugotuj skórkę z cytryny i dwa dodatki. Zamiast do picia, wykorzystaj inaczej
Do naleśników nie dodaję ani grama mąki pszennej. Robię je w mgnieniu oka z czegoś innego
Do naleśników nie dodaję ani grama mąki pszennej. Robię je w mgnieniu oka z czegoś innego
NIE WYCHODŹ JESZCZE! MAMY COŚ SPECJALNIE DLA CIEBIE 🎯