Ciasto dyniowe. Przepyszny jesienny deser

16 września 2020, 18:19

Ciasto dyniowe

Ciasta z dodatkiem warzyw już od lat święcą triumfy. Najczęściej pieczemy ciasta z dodatkiem marchewki, jednak możemy sięgnąć również po dynię. Łapcie przepis na wyśmienite ciacho dyniowe z delikatnym kremem.

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia amerykańska
Okazja: Przyjęcia i imprezy
Kategoria przepisów: Ciasta
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Ciasto:

200 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżeczka sody
szczypta soli
2 jajka
1 szklanka cukru
150 ml oleju roślinnego
200 g startej surowej dyni (marchewki)
50 g wiórków kokosowych
50 g płatków migdałów
1 brzoskwinia
1 cukier wanilinowy

Krem:

120 g serka typu Philadelphia
50 g masła
1/2 szklanki cukru pudru

Przepis

Tortownicę średnicy 21 cm wyściełamy papierem do pieczenia i smarujemy masłem dno i boki formy.
Wszystkie sypkie składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz sól mieszamy i przesiewamy.
W misce ubijamy jajka na sztywną pianę, stopniowo dodajemy cukier i cukier wanilinowy. Dodajemy olej, miksujemy na wysokich obrotach.
Dynię, migdały i wiórki kokosowe dodajemy do ubitych jajek, mieszamy wszystko razem łyżką, po chwili dodajemy pokrojoną w drobną kostkę brzoskwinię.
Na zakończenie dodajemy przesianą mąkę i delikatnie mieszamy do połączenia składników.
Ciasto przekładamy do tortownicy, pieczemy ciasto przez 60 minut w 150 stopniach.
Po tym czasie wyciągamy ciasto i pozostawiamy do ostygnięcia. Gdy ciasto będzie zimne, przecinamy je na pół by następnie przełożyć je kremem. Krem wykładamy także na wierzch i ozdabiamy dodatkowo np. orzechami.
Krem wykonujemy mieszając najpierw mikserem masło z cukrem, a następnie dodając serek.

Redakcja kuchnia.wp.pl

Źródło artykułu:

kuchnia.wp.pl