Składniki
- 1 kg ugotowanych ryb różnych gatunków
- 3 łyżki śmietany
- 2 czerwone buraczki średniej wielkości
- kwaszony ogórek
- 1 jajko ugotowane na twardo
- sól
- pieprz
- 1,5 I kwasu chlebowego lub buraczanego
Przepis
Buraki umyć, ugotować w łupinach, obrać i zetrzeć na tarce o grubych otworach. Ugotowane ryby obrać ze skórki, usunąć kręgosłupy oraz ości. Połowę kwasu chlebowego lub buraczanego zagotować z solą i gorącym płynem zalać buraczki. Ostudzić. Jajko i kwaszony ogórek pokrajać w kostkę, włożyć do przygotowanego płynu razem z kawałkami ryb i drobno posiekanym, zielonym koprem. Wymieszać i na krótko wstawić do lodówki.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
