Chłodnik litewski. Najlepszy przepis, jaki znajdziesz
Chłodnik litewski to przepyszna sezonowa zupa najlepsza na upały. Chłodnik najlepiej przygotować dzień wcześniej, wtedy wszystkie smaki zdążą się połączyć.
Chłodnik litewski. Najlepszy przepis, jaki znajdzieszoprac. Katarzyna Gileta
- Czas przygotowania: Do 30 minut
- Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
- Kategoria przepisów: Zupy
- Sposób przygotowania: Na zimno
- Główne składniki :
Składniki
Przepis
- Botwinkę starannie umyć i pokroić na dość małe kawałki. Jeśli ma buraczki, obrać je i drobno pokroić.
- Botwinkę ugotować w niewielkiej ilości wody posłodzonej i zakwaszonej sokiem z cytryny, wystudzić.
- Rzodkiewki umyć, pokroić w grubą kostkę. Ogórek umyć, obrać, wyciąć gniazda nasienne i również pokroić w grubą kostkę.
- Umyć, posiekać drobno koperek i szczypiorek.
- Kefir wymieszać starannie ze śmietaną, dodać botwinkę, ogórek, rzodkiewkę, koperek i szczypiorek, przeciśnięty przez praskę czosnek, dokładnie wymieszać.
- Doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem. Zupę mocno schłodzić w lodówce.
- Podawać z jajkami pokrojonymi na ćwiartki.
- Do chłodnika można dodać pokrojone pieczone mięso.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
