Chlebek bananowy. Idealny na śniadanie

Chlebek bananowy to tradycyjny amerykański specjał. Jest prosty w przygotowaniu i, co ważne, bardzo smaczny. Dzięki zawartości orzechów włoskich przyjemnie chrupie podczas jedzenia. Można jeść go solo lub z masłem orzechowym i śliwkowymi powidłami. Z tego ciasta można zrobić również muffinki bananowe.

• 250 g masła,
• 4 jajka,
• 4 dojrzałe banany,
• 8 łyżek śmietany lub gęstego jogurtu,
• 3/4 szklanki brązowego cukru,
• 1 laska wanilii,
• 3 szklanki mąki,
• 2 łyżeczki sody,
• 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich,
• cukier puder do posypania.

Miękkie masło utrzyj z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodaj śmietanę i rozgniecione widelcem banany. Laskę wanilii rozetnij wzdłuż na pół i tępą stroną noża zeskrob nasionka. Dodaj je do pozostałych składników. Cały czas mieszając, partiami wsypuj przesianą mąkę z sodą. Na koniec wsyp posiekane orzechy. Wymieszaj masę łyżką. Dwie keksówki wysmaruj tłuszczem i wysyp bułką tartą. Wlej ciasto. Wyrównaj i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz ok. 40 minut. Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem.

Zobacz wideo: Drożdżowe zawijańce z cynamonem i rodzynkami