Bigos z rodzynkami

• Czas przygotowania: 60-90 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Okazja: Wigilia
• Kategoria przepisów: Obiad
• Sposób przygotowania: Smażenie
• Główne składniki :
  • Cebula
  • Kiszona kapusta
  • Pieczarki
  • Kiełbasa
  • Łopatka wieprzowa

• 1 kostka mięsna
• 500 g kapusty kiszonej
• 500 g łopatki wieprzowej
• 2 łyżki masła
• 1 kiełbasa polska surowa
• 1 cebula
• 6 pieczarek
• 4 łyżki rodzynek
• pieprz

Kapustę ugotować i odsączyć. Mięso pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle. Cebulę i pieczarki oczyścić. Cebulę posiekać, pieczarki pokroić w plasterki i dodać do mięsa, smażyć przez chwilę. Kostkę mięsną rozpuścić w 1 szkl. wody i podlać mięso. Dusić około 10 minut i dodać do kapusty. Kiełbasę pokroić w półplasterki. Bigos doprawić pieprzem, dodać umyte rodzynki i kiełbasę. Dusić na wolnym ogniu jeszcze przez około 30 minut.