Sylwia Majcher to dziennikarka, edukatorka ekologiczna i autorka książek, w tym bestsellerowej "Gotuję, nie marnuję. Kuchnia zero waste po polsku". W najnowszej publikacji skupia się na problemie, o którym naukowcy, ekolodzy i lekarze mówią od lat – nadmiarze mięsa w diecie.