rzodkiewka witaminy

Kiszonki są w naszej kuchni od zawsze. Ukisić można niemal każde warzywo, które w takiej formie jest prawdziwą bombą zdrowotną dla naszego organizmu. Tym razem stawiamy na kiszone rzodkiewki!

Warszawska restauratorka Marta Gessler w studiu "Pytana na śniadanie" zaprezentowała danie ze swojej eksperymentalnej kuchni. Tym razem na warsztat poszły rzodkiewki. Okazuje się, że to niedocenione, pełne witamin warzywo, które można jeść na gorąco wraz z liśćmi (w tym celu najlepiej zakupić młode rzodkiewki ze sprawdzonego źródła).

Rzodkiewki należą do nowalijek, czyli warzyw, które ukazują się po raz pierwszy wiosną. Zazwyczaj do połowy maja na straganach i w sklepach z produktami spożywczymi dostępne są głównie rzodkiewki szklarniowe. Warto wiedzieć, że to warzywo wykazuje cenne właściwości prozdrowotne i można zaserwować je na wiele sposobów.