Dobry nóż to jeden z największych kuchennych skarbów. Niestety, z czasem każda krawędź tnąca ulegnie stępieniu. Naostrzenie go przy pomocy odpowiednich narzędzi wymaga skupienia i umiejętności. Na szczęście wszystkiego można się łatwo nauczyć.
Tradycyjne ostrzałki kółkowe to narzędzie, które w rękach niedoświadczonej osoby może przynieść więcej szkody, niż pożytku. Użytkownicy droższych i delikatniejszych noży docenią bardziej zaawansowane kamienie wodne. Wbrew pozorom ich obsługa nie jest trudna.
