Bardzo ważny produkt w kuchni japońskiej, chińskiej czy indyjskiej. Jednak mąka ryżowa świetnie sprawdzi się również jako składnik naszych rodzimych pierogów. W dodatku nie zawiera glutenu, dlatego może być ciekawym zamiennikiem popularnej w Polsce mąki pszennej.
Jeżeli jesteśmy zmuszeni przejść na dietę bezglutenową lub po prostu mamy ochotę sięgnąć po nowe produkty w naszej kuchni i zmienić nieco smak tradycyjnych ciast możemy zastąpić tradycyjną mąkę innymi rodzajami. Zobacz film.
Różnego rodzaju diety, szczególnie te bezglutenowe, wymagają wyeliminowania produktów z mąki pszennej. To kłopot, jeśli lubimy makarony, kluski, naleśniki czy ciasta. Jednak mąkę pszenną możemy zastąpić mąką ryżową. Przygotujemy podobne dania, unikając jednak niepożądanego składnika.
