Jest gęsty i aromatyczny, ma piękny żółty kolor oraz orzeźwiający, cytrusowy smak. Lemon curd to słodka klasyka angielskiej kuchni, łatwa do przygotowania i bardzo uniwersalna – kremem można posmarować tosta czy naleśnika, przełożyć ciasto albo podać go jako deser, np. z bitą śmietaną i bezą.
Lemon curd to krem z owoców cytrusowych. Klasycznie robi się go z cytryn, można także wykorzystać pomarańcze, limonki, mandarynki. Odważniejsi cukiernicy przygotowują go z malin, jeżyn, jagód, mango czy żurawiny. Poza owocami do przyrządzenia lemon curd potrzebujemy żółtek, cukru i masła.
Katarzyna Marciniewicz przygotowała dla was zdrowe i smaczne weki. Do słoiczków trafiły: żółte marynowane buraczki, peanutella, lemon curd, a na deser dyniowa granola. Dowiecie się także, co zrobić, by kupione przez nas cytrusy nadawały się do spożycia.
