gotowanie na ekranie

Magda Gessler to niekwestionowana królowa kuchni. Jest właścicielką kilku restauracji, prowadzi "Kuchenne rewolucje", ocenia uczestników programu "Master Chef", pisze felietony kulinarne. Restauratorka wzbudza skrajne emocje. Nie można jej odmówi wiedzy, doświadczenia oraz smaku. Jest jednak przy tym bardzo impulsywna – tłucze talerze, rzuca jedzeniem, klnie jak szew. Zobaczcie, jak Magda Gessler uczyła gotować Polaków 21 lat temu. Możecie być nieco zaskoczeni.

10-letnia Julia Cymbaluk, zwyciężczyni "MasterChef Junior", zachwyciła jurorów rakami z boczkiem w naleśnikowych koszyczkach i polędwiczką wieprzową z czarną soczewicą, szparagami i purée kasztanowym. Na deser Julia podała figi z kremem migdałowym na sosie truskawkowym i pokruszonymi ciasteczkami.

Ina Rybarczyk, blogerka kulinarna prezentuje przepisy na tradycyjne dania, ale w zdrowszej, wegańskiej wersji. Na stole pojawiły się kopytka z batatów, wegański parmezan, jaglana tarta kawowa i czekoladowo-orzechowy mus z czerwonej fasoli.

W oczekiwaniu na nowalijki, wiosnę w kuchni możemy powitać cykorią. Ma one podłużne, chrupiące liście o słodko-gorzkim smaku. Jest idealna do sałatek, surówek, zapiekanek, kremowych zup. Mikołaj Rey podpowiedział jak wybrać dobrą cykorię i przygotował kilka smakowitych dań z tym warzywem - Tartę Tatin z gruszkami, serem pleśniowym i orzechami, sałatkę z serem żółtym, rodzynkami i prażonym słonecznikiem, łódeczki oraz papiloty z polędwicą z indyka.

W sezonie letnim uwielbiamy serwować sałatki. Piotr Ogiński zaprezentował przepis na szybki dodatek do past, dań z grilla lub zwykłej przekąski. Sałatka z kopru włoskiego z dodatkiem chrupiących warzyw nasyci oraz sprawdzi się podczas spotkania ze znajomymi.

Warszawska restauratorka Marta Gessler w studiu "Pytana na śniadanie" zaprezentowała danie ze swojej eksperymentalnej kuchni. Tym razem na warsztat poszły rzodkiewki. Okazuje się, że to niedocenione, pełne witamin warzywo, które można jeść na gorąco wraz z liśćmi (w tym celu najlepiej zakupić młode rzodkiewki ze sprawdzonego źródła).

Rybę po grecku zna każdy. Jak jednak sprawić, by te popularne danie było bardziej lekkostrawne? Gościem programu "Pytanie na śniadanie" był Jerzy Sobieniak. Pokazał, jak przygotować pyszny obiad, dzięki któremu nie przybierzemy na wadze. Kucharz poradził też, jak w prosty sposób zdjąć skórę z łososia.

Mikołaj Rey na zaproszenie Basi Ritz wybrał się na Kaszuby, by skosztować kaszubskich kozich serów. Para kucharzy przygotowała bardzo proste i smaczne przekąski z tych regionalnych produktów.

Olga Kwiecińska i Agata Ziemnicka w programie "Szczypta smaku" przygotowały proste i zdrowe danie. Chrupiące panini z łososiem marynowanym w marynacie z musztardy, soli, ginu i cukru oraz pesto z pistacji i koperku to doskonały pomysł na lunch lub lekką, popołudniową przekąskę.

Czy makaron to dobry pomysł na lunch w pracy? Tak, jeśli jest pełnoziarnisty. A do tego warzywa, orzeszki pinii i tarty parmezan. Olga Kwiecińska i Agata Ziemnicka w programie "Szczypta smaku" przygotowały proste i zdrowe danie - sałatkę makaronową z cukinią.

Fantazyjny torcik kanapkowy z różnymi pastami? Dlaczego nie! Olga Kwiecińska i Agata Ziemnicka w programie "Szczypta smaku" przygotowały minikanapki z pumpernikla przekładanego makrelą, cytrynowym twarożkiem i suszonymi pomidorami.

Mikołaj Rey w ramach swojego cyklu w "Dzień Dobry TVN" odwiedził rybackie gospodarstwo na Warmii, gdzie produkowany jest kawior z jesiotra. Wykorzystał go jako dodatek do tradycyjnych blinów.