O diecie przeciwzapalnej mówi się w kontekście chorób indukowanych przez nasz organizm. Ekspert, doktor Hanna Stolińska, mówi, że to dieta mająca "ugasić ogień". Chroniczny stan zapalny może przyczynić się do rozwoju chorób autoimmunologicznych (np. toczeń, reumatoidalne zapalenie stawów), nowotworów, miażdżycy, cukrzycy typu 2, alergii i wielu innych. Na czym polegają zasady diety przeciwzapalnej i czy każdy z nas powinien podążać za nią?
