Polacy sięgają po nią ponoć częściej niż Chińczycy, jednak zwykle przygotowując prosty napar, wzbogacany ewentualnie cukrem lub plasterkiem cytryny. Tymczasem herbata jest bardzo wdzięcznym tematem do kulinarnych eksperymentów, świetnie sprawdzi się np. jako składnik lodów czy marynat do mięs.
