Przejdź na

Smalec domowy

Redakcja kuchnia.wp.pl
Smalec domowySmalec domowy

Smalec jest oczywiście bardzo kaloryczny i zawiera sporo cholesterolu, jednak jedzony od czasu do czasu z umiarem z pewnością nikomu nie zaszkodzi

Składniki

  • 70 dkg słoniny swieżej bez skóry
  • 30 dkg podgardla
  • 15 dkg kielbasy czosnkowej
  • ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
  • majeranek

Przepis

Opłukaną słoninę i podgardle pokroić w drobną kostkę. Smażyć na głębokiej teflonowej patelni, na małym ogniu. Trzeba pilnować, mieszać. Gdy się zrumienią, dodać pokrojoną w drobną kostkę kiełbasę czosnkową, sol, pieprz, wyciśnięty ząbek czosnku i majeranek. Chwilę topić, odstawić z gazu. Rozlać do porcelanowych miseczek. Gdy smalczyk przestygnie, wstawić do lodówki.

Redakcja kuchnia.wp.pl
Źródło artykułu:
K
kuchnia.wp.pl
Wybrane dla Ciebie
Polski patent obnaży oszustwa producentów. Przełom w kontroli mięsa
Polski patent obnaży oszustwa producentów. Przełom w kontroli mięsa
Makłowicz prostuje popularny mit. Polacy nie są "matką i ojcem pierogów"
Makłowicz prostuje popularny mit. Polacy nie są "matką i ojcem pierogów"
Odwołane koncerty i ograniczenia na jarmarkach. Producenci żywności czekają na wsparcie
Odwołane koncerty i ograniczenia na jarmarkach. Producenci żywności czekają na wsparcie
Kapusta na gęsto do obiadu deklasuje wszystkie dodatki. Nawet surówki nie mają szans
Kapusta na gęsto do obiadu deklasuje wszystkie dodatki. Nawet surówki nie mają szans
Zakwas na barszcz zabezpieczam przed pleśnią. Ma głęboki kolor i wyrazisty smak
Zakwas na barszcz zabezpieczam przed pleśnią. Ma głęboki kolor i wyrazisty smak
Wiesz, kiedy solić mięso? Właściwy moment wpływa nie tylko na smak, ale i strukturę
Wiesz, kiedy solić mięso? Właściwy moment wpływa nie tylko na smak, ale i strukturę
Polacy często ją pomijają, a ma świetny aromat. Świetnie równoważy tłustość potraw
Polacy często ją pomijają, a ma świetny aromat. Świetnie równoważy tłustość potraw
W chłodne dni gotuję taki żurek. Dla mnie ta wersja jest pełna smaku i po prostu najpyszniejsza
W chłodne dni gotuję taki żurek. Dla mnie ta wersja jest pełna smaku i po prostu najpyszniejsza
Dodaję 2 łyżeczki. Ma jeszcze więcej magnezu niż czekolada i wspiera serce oraz jelita
Dodaję 2 łyżeczki. Ma jeszcze więcej magnezu niż czekolada i wspiera serce oraz jelita
Dodaję dokładnie 2 plasterki do rosołu. Świetnie podbija smak bulionu
Dodaję dokładnie 2 plasterki do rosołu. Świetnie podbija smak bulionu
W PRL-u ten napój stał na stole częściej niż oranżada. Jesienią warto dodać do niego cynamonu
W PRL-u ten napój stał na stole częściej niż oranżada. Jesienią warto dodać do niego cynamonu
W Turcji to prawdziwy przysmak. U nas rzeźnicy wyrzucają, choć lepsza od wątróbki
W Turcji to prawdziwy przysmak. U nas rzeźnicy wyrzucają, choć lepsza od wątróbki
NIE WYCHODŹ JESZCZE! MAMY COŚ SPECJALNIE DLA CIEBIE