Rolada biszkoptowa z truskawkami i kremem śmietankowym

6 maja 2022, 09:13

Rolada z truskawkami

Przepyszna biszkoptowa rolada z bitą śmietana i truskawkami to idealne ciacho na wiosenne popołudnie. Jest prosta i szybka w przygotowaniu. Przekonajcie się sami.

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Ciasta
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

50 g masła
6 jajek
1 szklanka mąki
0,5 szklanki cukru
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
200 ml kremówki
1 łyżeczka żelatyny
2-3 łyżki cukru pudru
2-3 szczypty barwnika spożywczego
10 truskawek
syrop cukrowy

Przepis

Żółtka jaj oddzielamy od białek. Masło rozpuszczamy, studzimy. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy do nich po jednym żółtku ciągle ubijając, następnie dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Na koniec dolewamy powoli rozpuszczone masło.
Odlewamy 2 łyżki ciasta, mieszamy je z barwnikiem spożywczym i robimy wzory na papierze do pieczenia.
Ciasto przelewamy na ozdobiony wzorami papier do pieczenia ułożony w blaszce. Pieczemy przez około 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Po upieczeniu ciasto układamy na ściereczce. Delikatnie odklejamy papier do pieczenia.
Ciasto zawijamy na kształt rolady wzorem na zewnątrz. Przygotowujemy masę - kremówkę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy rozpuszczoną żelatynę i pokrojone na kawałki truskawki.
Ciasto biszkoptowe rozwijamy, nasączamy syropem cukrowym, smarujemy masą i zwijamy na kształt rolady. Zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy do stężenia.

Redakcja kuchnia.wp.pl

Źródło artykułu:

kuchnia.wp.pl