Faszerowane pieczarki i kremowy sos. Obiad na medal

Zamiast nudnych kotletów podaj na obiad faszerowane pieczarki. Do tego kremowy śmietanowy sos i ryż. To połączenie zachwyci wszystkich domowników. Faszerowane pieczarki sprawdzą się też jako przekąska na domowych imprezach.

oprac. Katarzyna Gileta

8 lutego 2022, 09:18

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

12 dużych pieczarek
25 dag filetów z piersi kurczaka
4 małe pory
4 małe pomidory
1 pojemnik (15 dag) gęstej, kwaśnej śmietany
1/2 pojemnika (10 dag) śmietany kremówki
2 ząbki czosnku
3 łyżki tartej goudy
2 łyżki oleju,
1/2 łyżki soku z cytryny
1/2 pęczka natki pietruszki
sól, biały pieprz, słodka papryka

Przepis

Pieczarki oczyścić i umyć, oderwać nóżki od kapeluszy. Nóżki posiekać.
Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Oczyścić i opłukać pory, pokroić w krążki. Obrać czosnek, przecisnąć przez praskę. Pomidory pokroić na ćwiartki.
Rozgrzać olej na patelni, podsmażyć mięso. Dodać pory, czosnek i posiekane pieczarki, dusić 5 minut.
Wrzucić pomidory, doprawić solą, pieprzem i papryką. Opłukać natkę. Część odłożyć do dekoracji, resztę posiekać, wymieszać z nadzieniem. Napełnić masą kapelusze pieczarek, posypać utartym serem. Zapiekać 10 minut w temperaturze 225 stopni C.
Zmieszać kremówkę z kwaśną śmietaną, doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Polać pieczarki sosem. Podawać z ryżem.
Czas przygotowania: około 45 minut 1 porcja - 420 kalorii

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl