Pieczarki idealnie usmażone
Czy zdarzyło ci się kiedyś, że pieczarki, które miały być apetycznie przyrumienione i delikatnie chrupiące, a następnie dodane do dania, na patelni zamieniły się w pieczarkową papkę? Już więcej tak się nie stanie. Przy najbliższej okazji przetestuj nasz sprawdzony trik na pieczarki idealne wysmażone.
Pieczarki smażone to żadna nowość. Dodajemy je do wielu dań z makaronem, do pizzy, podajemy z pieczywem, przygotowujemy z nich pasty i sosy. Są także głównym składnikiem farszu do krokietów i jaj. Wystarczy jeden prosty trik, by były idealnie przyrządzone.
Zacznij od wyboru odpowiednich pieczarek. Nie mogą być poobijanie i wilgotne. Do koszyka wrzuć jedynie ładnie wyglądające, jak najbardziej białe grzybki. Kiedy już kupiłeś odpowiednie pieczarki czas je przygotować. Dokładnie je umyj pod bieżącą wodą. Jeśli to koniecznie obierz, ale jeżeli są jędrne i świeże, nie musisz tego robić.
Przed usmażeniem grzybków pokrój je w kostkę, plasterki lub półplasterki. Na rozgrzanym maśle klarowanym zeszklij posiekaną w kosteczkę cebulkę. Teraz wrzuć pieczarki i smaż wszystko przez chwilę pod przykryciem na średnim ogniu. Dopiero po 3-4 minutach oprósz solą. To sprawdzony i niezawodny sposób na skuteczne pozbycie się wody z pieczarek. Pod koniec smażenia dopraw pieczarki swoimi ulubionymi ziołami. I to wszystko. W kilka chwil możesz cieszyć się ciepłym, warzywnym dodatkiem do posiłku. Proste, prawda? Smacznego!
Zobacz także wideo: 10 najpopularniejszych odmian grzybów, które możecie spotkać w polskich lasach
